La violette, la fleur de février

Franche d’ambition je me cache sous l’herbe 
Modeste en ma couleur, modeste en mon séjour 
Mais si sur votre front je puis me voir un jour 
La plus humble des fleurs sera la plus superbe.

Nom commun:
Violette odorante, Violette de mars, Violette des haies, Fleur de mars, Fleur de carême, Violier commun 

«Viola » vient du grec ion, en souvenir de Ïo, amante de Zeus. D'après la légende, elle fut changée en génisse et la terre se couvrit de violettes pour la nourrir.

La violette est si discrète qu’on en a fait un emblème de la modestie. Les Anciens tressaient des couronnes de violettes dont ils ceignaient leur front afin de dissiper les maux de tête dus à l’ivresse des orgies.

 Les anciens Grecs l'avaient adoptée comme symbole de fertilité tandis que les Romains l'employaient dans un vin. Pour Napoléon, c'était l'emblème de son groupement politique. 

Plante ornementale dont les feuilles et les fleurs nouvellement écloses ont une saveur suave et délicate. Fraîches, séchées ou confites, ses feuilles et ses fleurs décorent salades, pâtisseries et boissons. On extrait aussi de la violette une essence qui sert à parfumer gâteaux, friandises et liqueurs. En infusion, elle a des propriétés légèrement sédatives.

Cette petite plante vivace est souvent confondue avec la pensée. 
La violette est pleine de symboles, on la retrouve en petits bouquets que les amoureux s'offrent lors d'échange de serments. La Saint-Valentin n'est pas étrangère à tout cela.

Le souhait de la violette

Quand Flore, la reine des Fleurs,
Eut fait naître la violette
Avec de charmantes couleurs,
Les plus tendres de sa palette,
Avec le corps d'un papillon
Et ce délicieux arôme
Qui la trahit dans le sillon:
" Enfant de mon chaste royaume,
Quel don puis-je encore attacher,
Dit Flore, à ta grâce céleste ?
- Donnez-moi, dit la fleur modeste,
Un peu d'herbe pour me cacher ! "
Louis Ratisbonne.

En février:

2 février: la Chandeleur

Le 14 février, la Saint-Valentin, fête des amoureux et de l'amitié!

Beaucoup d'Amour et de Bonheur pour ceux qui célèbrent leur anniversaire en février et pour tous les amoureux du monde: Bonne Saint-Valentin!