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Vinos y Caldos de mi tierra, "MURCIA"
Los calidad de los vinos que se producen en la Región de Murcia ha experimentado en los últimos años un auge espectacular, las condiciones climáticas, el suelo y el cuidado de las vides, han hechos el que las variedades de la cepa Monastrell, adaptadas a las condiciones medioambientales, hayan hecho el que la variedad tinta de racimos pequeños y apretados, den unos caldos con color y cuerpo que generan unos vinos de excelente calidad, jovenes, con crianza, reserva, dulces naturales, de licor y espumosos a veces varietales o combinados con ciertas variedades tintas complementarias: Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet-Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
Los vinos blancos, se elaboran con variedades Macabeo, Airen, Pedro Ximenez, Malvasía, Garnacha, Chadornnay, Sauvignon Blanc y Moscatel de grano menudo.
Todo ello ha hecho el que se den zonas con Denominación de Origen de Bullas, Jumilla y Yecla, y las Indicaciones Geográficas Vinos de de la Tierra de Abanilla y del Campo de Cartagena.
En general son caldos de gran calidad tales como: Alceño de Yecla, Altos de la Hoya, Altos de Lusón, Aranzo, Barahonda, BSi monastrell, Calp, Canalizo, Carche, Carchelo, Carrascalejo, Casa Castillo, Casa de la Ermita, Castaño, Castillo de Jumilla, Castillo de Luzón,Castillo San Simón, Casa del Lorro, Con Sello, Darimus, Delampa, Escudo de Plata, ESTIO, Finca Casa del Olmo, Finca Luzón, Castaño, Hécula, Iglesia Vieja, Las Gravas, LasReñas, Mayoral, Mercader Quesada, Monasterio de Santa Ana, MONTELAGO, OLIVARES, PARTAL, Perla Real, Pie Franco, Pozuelo, PURA SANGRE, RODREJO, SABATACHA, Señorio de Bullas, Señorio de Robles, CONDESTABLE, Silvano García, SOL y LUNA, Vega Jimena, Viña Galtea, VIÑA GILAR, y VIÑA HONDA.
Cualquiera de estos vinos, te mostrara la grandeza que esconde esta tierra................
VINOS DE JUMILLA
Cerca del 85 % de la superficie total de la Región de Murcia dedicada a la producción de uva para vino, corresponde a los vinos de Jumilla con el 46 %, de las tierras dedicadas a esta labor desde tiempos de los romanos.
La Denominación de Origen de los Vinos de Jumilla abarca los municipios murcianos de Jumilla y los vecinos albacetenses de Albatana, Hellín, Montealegre, Ontur y Tobarra. Plantados en zonas secas montañosas entre 400 y 900 metros de altitud, en terrenos calizos, y con temperaturas elevadas, provoca la variedad del grado y gama de los vinos que caracteriza a estos caldos, es una uva de racimo apretado y tamaño medio, rica en azucares, y taninos, de hollejo negro y pulpa blanca, de color oscuro intenso y con un rendimientos cercanos a los 17 hectolitros por hectárea de tierra cultivada, con una produccion anual cercana a los 50 millones de litros, de los cuales un 1/3 son dedicados a la exportación, esta que cada vez es mas demandada por la fuerza y viveza de los caldos jumillanos, que dia a dia el tratamiento de la uva es seleccionado y cuidado para obtener unos caldos de prestigio.
VINOS DE BULLAS
Yecla con el 39 % de las tierras de la región dedicadas al cultivo de la vid para la obtencion de vino, tiene conseguido un espacio elevado en el mundo del vino, por la calidad de sus caldos. Para ello y con el fin de alcanzar un alto grado de maduración de sus vinos en Bullas la vendimia se hacía mas tarde de lo normal, casi siempre por las Fiestas de Octubre, dandose el caso de que el Ayuntamiento dictase bandos prohibiendo vendimiar antes, consiguiendose un alto grado de azúcar y elevada graduación alcohólica. De todo esto existe un Acta Capitular de 1849, donde se puede certificar los usos y constumbres en la forma de trabajar las tierras, vides, y forma de elaborar el vino, de lo que queda aún vestigios en casa del casco antiguo de Bullas, de casas que aún conservan restos de las bodegas de aquellos tiempos. Como las cosechas obtenidas eran abundantes, parte del vino que se producía se vendia en otras zonas cercanas como Lorca y Totana, Alhama utilizando el Camino Real de Lorca, utilizando carretas tiradas por bueyes o mulos, y en pellejos de vino.
Con el discurrir de los años, todo ha ido evolucionando, de la elaboración en bodegas familiares, con unas cosechas obtenidas en bodegas propias, otras alquiladas, hemos pasado a la implantacion de la tegnologia y usos de sistemas y maquinaria moderna, con los cuales hoy dia han obtenido unos vinos con una denominacion de origen de los productos elaborados en Bullas, se han renovado las vides, se han plantado nuevas variedades, se invierte en tecnología y se cuenta con la Declaración de Denominación de Origen, todo lo cual garantiza una elaboración y una crianza esmeradas, reguladas por una normativa exigente para con las cooperativas y bodegas actuales, cambios que no han impedido que Bullas conserve el aroma, el ambiente de pueblo vitivinícola de otros tiempos, la fermentación de los mostos, las migas que celebran el final de la elaboración del vino, la degustación de los vinos recién elaborados y los comentario de la cata, colores, olores, sabores del nuevo caldo., etc., una obsesion para el CONSEJO REGULADOR, con el solo fin de obtener unos caldos competitivos, con la demanda de los tiempos modernos.
La Denominación de Origen "Bullas" está constituida por los viñedos ubicados en los municipios de Bullas, Cehegín, Mula y Ricote y, en parte de los de Calasparra, Caravaca, Moratalla y Lorca, situados en la zona del Noroeste de la Región de Murcia, que abarca unas 5.500 hectáreas, dedicadas en un 80% a la variedad tinta Monastrell, El Consejo Regulador autorizó en 1998 la implantación de nuevas variedades; Tempranillo, para los tintos, y Macabeo y Airén para los blancos, resultando unas variedades tintas como ; Cabernet Sauvignon, Sirah, Merlot y Garnacha respetando siempre la identidad y denominacion de origen de BULLAS.
VINOS DE YECLA
En la Web de Vinos y mas Vinos, asi hablan de los vinos de Yecla:Yecla se encuentra situada al norte de la región murciana. Dos pagos se distribuyen la cría de la vid en esta localidad. Se trata de "El Campo de Arriba" y "El Campo de Abajo", que cuentan en total con casi 7.200 hectáreas de viñedos, dedicados fundamentalmente a la crianza de la uva monastrell, de con la que se elaboran los vinos tintos de Yecla.
La tradición vinícola de esta zona, como la de toda la zona del levante español, es antigua. Los romanos comercializaban y consumían ya sus vinos, aunque se piensa que la tradición podría remontarse hasta épocas fenicias. Numerosos vestigios y restos arqueologicos apuntan hacia esta posibilidad, hace poco se han descubierto restos de una bodega del siglo I, con indicios de su utilizacion hasta el siglo XV, en las Cronicas de Felipe II ya son reflejadas la importancia de su bodega.
Combinar tradición y modernidad no es fácil, pero los vinos de Yecla poseen el alma tradicional y el aspecto moderno que demanda el consumidor actual.
Se trata de vinos muy naturales que mantienen la esencia antigua sin descuidar la suavidad que tanto gusta a los amantes del vino de ahora.
Resulta muy interesante degustar estos vinos. Vinos diferentes, incapaces de defraudar a los amantes de los vinos actuales. Estos vinos resultan ideales como aperitivo o en la mesa.
Como quiera que la mayor parte de la producción de los vinos de Yecla es de tinto, el maridaje con guisos de carne, aves y pescados carnosos o quesos fuertes resulta ideal.
Variedades de uva de los vinos de Yecla
La uva monastrell es la protagonista principal en la elaboración de los vinos de Yecla. Sin embargo, esta uva suele mezclarse con otras variedades:•Vinos tintos de Yecla. Monastrell, garnacha, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y syrah.
•Vinos blancos de Yecla. Airen, merseguera, Macabeo y malvasía.
Las vemos todas:•Cabernet sauvignon. Es una planta de fácil cultivo y muy sensible a las heladas. Procede del país vecino, Francia. Se adapta bien a todo suelo que no presente una elevada humedad, es de brotación temprana y sus racimos son pequeños y densos. Sus vinos son elegantes, equilibrados, con mucho cuerpo, elevada acidez y armoniosos. En nariz es un vino intenso con toques ahumados a frutas maduras. En boca es graso con recuerdos tostados.
•Syrah. Algunos sitúan su origen en Oriente Medio mientras que otros lo hacen en Siracusa (Italia). Es una planta de bajo rendimiento que gusta del sol y el calor y resiste bien las enfermedades. Sus racimos son medianos y compactos. El vino que se elabora con ella es de gran cuerpo, aroma ahumado y de color rojo oscuro.
•Merlot. Es una cepa vigorosa procedente de Francia, de elevada productividad. Es muy resistente a las enfermedades. Sus racimos son medianos y poco compactos. Sus vinos son suaves, de alta graduación, aromáticos y fáciles de beber. Presentan un color rubí con tonos violáceos y en boca recuerda hierba y especias. En nariz presentan aromas a ciruelas. Producen vinos equilibrados, con cuerpo, de color rojo con ribetes naranjas.
•Monastrell. También conocida como Alcayata, Gayata y Garrut. Es una planta muy resistente a las heladas y la sequía. Sus racimos son grandes y compactos. Sus vinos son intensos, aromáticos, de color rubí y alta graduación. En boca son secos y carnosos.
•Garnacha. Este tipo de uvas se encuentran en zonas cálidas y la calidad de sus vinos dependerá de los caracteres climáticos de la zona. Producen excelentes rosados muy afrutados. Los vinos tintos, muy aromáticos y con buena graduación, recuerdan en nariz la frambuesa y ciruelas pasas.
•Tempranillo. Es la uva española por excelencia. Es una planta vigorosa y sensible a las sequías y a las enfermedades. Sus vinos son de gran calidad, equilibrados y armónicos, con alta graduación alcohólica y ligeramente ácidos. En nariz, ofrecen aromas a fresas y frutos del bosque. Son vinos de color rubí intenso.
•Merseguera. una planta que se adapta muy bien a casi todos los tipos de suelos y climas. Sus vinos son finos, excelentes y afrutados, de color pálido, frescos y fáciles de beber.
•Macabeo. Es una planta de brotación tardía, resistente a las heladas y sequías y sensible a las enfermedades. Sus vinos son de buena calidad, color pajizo con tonos verdes. En nariz presentan intensos aromas frutales, en boca son suaves y afrutados, elegantes, equilibrados y levemente amargos. Son vinos de baja graduación.
Los vinos tintos son mayoritarios en la producción de Yecla. Unos vinos que se encuentran en un proceso continuo de modernización.El clima y el suelo de Yecla
Yecla se encuentra en un enclave mediterráneo, aunque lindando con la meseta sur. Es por eso que participa del clima mediterráneo y del continental Sus cortos inviernos (aunque en ocasiones fríos) y sus veranos prolongados y calurosos la convierten en un lugar idóneo para uvas que requieran una buena insolación.Las propiedades de las tierras murcianas son absolutamente idóneas para que se cultiven las cepas de Yecla y se elaboren estos vinos ancestrales, de los que están tan faltos los puristas del vino.
Como complemento, las tierras calizas pobres en nutrientes permiten el total desarrollo de las cualidades de las variedades de uva que aquí se cultivan.
En la zona de Yecla se dan las condiciones para los vinos de verdad.
El vino de Yecla
Más del 80 % de la producción del vino de Yecla es tinto de uva monastrell. Los vinos blancos son de producción exigua y mucho menos conocidos.Los vinos de Yecla son carnosos y sutiles. Se trata de vinos muy cálidos en boca, de color aframbuesado.
Estos vinos han sufrido las transformaciones necesarias. Actualmente la fermentación ha pasado a producir en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada. Esto ha contribuido a que se olvide la robustez que portaban estos vinos antaño y se configuren vinos de estructura serena y equilibrada.
Los vinos de Yecla están hechos para envejecer:
•Vinos de crianza. 6 meses en barrica de roble y 18 meses en botella.
•Vinos de Reserva. 12 meses en barrica y 24 meses en botella.
•Vinos de Gran Reserva. 24 meses en barrica y 36 meses en botella.
Disfrutar de una copa de vino de Yecla es apurar la tradición y saber valorar todo el esfuerzo de los bodegueros de la zona por adaptarse a los nuevos tiempos para ofrecernos uno de los mejores vinos del panorama español.Las mejores añadas de los vinos de Yecla
Según el Consejo Superior de las Denominaciones de Origen, la mejor cosecha de los vinos de Yecla se corresponde con el año 2000. Dicho consejo califica a esta añada como "excelente".Así mismo, los años 1995, 1996, 1998, 1999, 2001, 2003 y 2004 obtienen la calificación de "muy buenos" que concede la mencionada entidad.
Muy importante
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
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6 MEDALLAS PARA BODEGAS LA PURISIMA EN EL II CERTAMEN SELECCIÓN VINOS DE YECLA 2009
En el II Certamen San Isidro de Vinos de la D.O. Yecla 2009, han participado un total de 55 vinos de todas las bodegas de Yecla. El jurado estuvo integrado por diez expertos catadores todos ellos procedentes de fuera de Yecla. Los vinos fueron clasificados en 6 categorías; blancos, rosados, tintos de las cosechas 07 y 08 sin paso por madera, tintos de las cosechas 07 y 08 con paso en madera, tintos con paso en madera de cosechas anteriores al 2007 y vinos dulces.
Desde 1946, Bodegas La Purísima elabora y selecciona el fruto de las mejores viñas para crear LOS GRANDES VINOS DE YECLA. Un compromiso con la calidad, la innovación y la tradición vinícola, reconocido con numerosos galardones internacionales y la confianza de miles de clientes en todo el mundo. La Purísima es una bodega internacional, dado que nuestros vinos se disfrutan en más de 30 países. Somos un equipo joven que incorpora técnico-comerciales, enólogos, asesores internacionales y un equipo de marketing con proyecto de futuro.Links a Bodegas Barahonda Castaño
En VINOTELLIA, puedes elegir de su guia de vinos un magnifico caldo, tienes un muestrario donde elegir.
ADEGA, nos ofrece otra muestra por añadas y su puntuacion por popularidad.
En VINISSIMUS puedes entrar y despues de ver su variedad de ofertas en vinos de Yecla, comprar algunos de sus selecciones, e incluso entrar a formar parte de este Club, con lo que obtendras ventajas y estaras informado de ofertas y novedades.
Dirección: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Yecla:
Pol. Ind. Urbayecla II, C/ Poeta Francisco A. Jimenez, s/n -30510 Yecla (Murcia) - Telfs: 968 792352/435412 - Fax: 968 792352e-mail: [email protected] Web: www.yeclavino.com
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- Si deseas saber algo mas pulsa de nuestros caldos... > Pulsa aqui , o en la Guia CAMPSA recomiendan estos otros caldos.
VEREMA, nos dice en su web, que una de las zonas donde un buen número de bodegas están haciendo correctamente “sus deberes” es Murcia.
Si deseas ademas conocer un poco más de nuestros vinos, visita la web de: Las Rutas de vino en Murcia
Bodegas Castaño te ofrece sus excelencias en vinos.
Bodegas que ofrecieron muestras de sus caldos en la última Muestra de Vinos, los dias 27, 28 y 29 de Noviembre en Murcia, celebrada en la PLaza de la Universidad con una gran afluencia de personas, amantes y deseosas de paladear y saborear, las excelencias de las más prestigiosas bodegas de la Región de Murcia. Leer más........
En VULKA encontraras enlaces, a nuestras mejores selecciones de crianzas, y productos de nuestra Región, ahumados, congelados, preparados, aceites, aceitunas, etc.
Caldos Españoles
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